L’industria carni Scarlino nasce nel 1967 a Taurisano, piccola cittadina della provincia di Lecce, per volere di Giuseppe Scarlino, detto “Peppino”, che già dal 1965 si dedicava all’allevamento e alla macellazione del pollame.
L’impegno, il lavoro, l’acume e la lungimiranza del fondatore, insieme ai suoi figli Luigi e Antonio, ha portato l’azienda ad ampliare i propri orizzonti, abbandonando la via dell’allevamento per dedicarsi alla trasformazione e alla commercializzazione di ogni tipo di carne.

Dal 1981, anno in cui venne costituita, la F.lli Scarlino Srl ha avuto una sostanziale e continua crescita tanto da diventare, in pochi anni, leader del settore dell’industria carni non solo nel Salento e in Puglia, ma in tutta Italia.

La famiglia Scarlino ha portato avanti una progressiva ricerca, raggiungendo livelli di alta specializzazione industriale.